商品紹介Lineup

バロナーク (2015)
¥6,897(税込)

生産国: フランス
地域: ラングドック・ルーション / ラングドック
スタイル: 赤
葡萄品種: カベルネ・フラン, メルロー, シラー, マルベック, カベルネ・ソーヴィニヨン
テイスト: 辛口
アルコール度数（％）: 15.4
グレード: A.O.C.- リムー
生産者: ドメーヌ・ドゥ・バロナーク
サーヴする温度（℃）: 16-18
容量: 750ml

市川海老蔵さんと小林麻央さんの結婚式で振る舞われたワイン、バロナーク

南仏ランドック・ルーションにて、シャトー・ムートン・ロートシルトの流儀で仕上げられた実力派ワイン

Domaine de BARON'ARQUES
ドメーヌ・ドゥ・バロナーク　2015

テイスティングノート：ガーネット色を帯びた濃く深みのある色のワイン。ノーズは幅広い香りの層を示す。ブラックベリーやビルベリ―のような凝縮した黒果実が立ち上り、ハーブのガリークの含みを伴い、マイルドなスパイスやリコリスの含みが展開する。濃く凝縮されたアタックは融和され、ジューシーなミッドパレットは、洗練された滑らかなタンニンで強調される。バルサミコ、チョコレートやリコリスの含みが全体的な調和をもたらす。黒果実やお香の風味の、フレッシュで調和の取れた長い余韻の後味を持つ。
葡萄品種： メルロー、カベルネ・フラン、シラー、マルベック、カベルネ・ソーヴィニヨン
畑 / 醸造方法

テロワール ドメーヌ・ドゥ・バロナークは、リムー近くのサン＝ポリカルプにあるランドックに位置する。ドメーヌは、110ha（272a)の単一の土地で、43ha（106a）に葡萄が植樹されている。
気候 大西洋から400km、地中海から100kmに位置するこの葡萄畑は海の水塊の気候の影響を受け、最適な日光と降雨バランスを保証する。またピレネー山脈の近くにある一画は、標高250〜350ｍにあり、夏の暑さを和らげる。
地質 砂利と砂が多い一画を除き、主に粘土と石灰岩
収穫 葡萄は、醸造タンクの上で選別され重力によってタンクに供給される。このプロセスは、果実の崩れを防ぐ。
醸造 葡萄は優しく茎を取り除き、軽く砕いた後、ステンレススティールタンクにて発酵を行う。最高温度30℃で約8日間のアルコール発酵を行い、ワインや葡萄品種に応じて2〜4週間マセラシオンを行う。
熟成 マロラクティック発酵後、プレミアム赤ワインは新樽（ヴィンテージによって25〜50％）または1〜3年の古樽で12ヶ月間熟成を行う。
酸度 343
PH 3.65
残糖度 170
受賞歴

ザ・ワールド・オブ・ファイン・ワイン 2019 　90ポイント！
ワイン・スペクテーター 2018　92ポイント！
ロバート・パーカー 2018　91ポイント！
デキャンター 2018　90ポイント、シルバーメダル！
ベタンヌ＆ドゥソーヴ 2018　16/20ポイント！
ロバート・パーカー 2017　91 - 94ポイント！
ジェームス・サックリング　94ポイント！

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